Passend zum diesjährigen Ferrari-Treffen hat Esperanto-Küchendirektor Andreas Scholz - der unter anderem auch schon für die Deutsche Fußball-Nationalmannschaft kochte - das italienische Lieblingsrezept von Ferrari-Legende Michael Schumacher für Sie zu Hause zur Verfügung gestellt:

Tagliatelle con ragu (für 4 Personen)

400 g Tagliatelle-Nudeln
2 EL Olivenöl
1 EL gehackte Petersilie
1 EL gehackten Majoran
20 g Butter
1 mittelgroße Zwiebel (gehackt)
50 g durchwachsenen Speck (gewürfelt)
250 g Rinderhackfleisch
5 EL Weißwein
300 g geschälte und entkernte Tomaten (in Stücke geschnitten)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Olivenöl mit Butter erhitzen, Zwiebeln darin anbraten, Rinderhack hinzufügen, alles bräunen. Wein, Tomaten, Majoran und Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ragout zugedeckt ca. 2 Stunden köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Die Tagliatelle derweil in Salzwasser bissfest garen.

Esperanto-Tipp:
Mehr Soße machen (läßt sich hervorragend einfrieren).

Und danach empfehlen wir ...

Marocchino

Der echte Marocchino wird mit einem Teelöffel Schokolade, Espresso, Milchschaum und reinem Kakaopulver zubereitet. Die geschmolzene Schokolade wird mit kreisenden Bewegungen an der Glasinnenwand verteilt und mit einem Espresso aufgegossen. Zwei bis drei Teelöffel Milchschaum werden abschließend mit viel Kakaopulver bestäubt.

... seine Wurzeln hat der Espresse in Italien, wo diese Art der Kaffeezubereitung um 1900 aufkam.